아파트 단지내에 상가도 아닌 작은 건물에 있는 야채가게 할머니.

주변에 대형마트가 널렸지만, 정작 음식하다 한 두개가 필요할때 찾는 곳이다.

할머니는 작은 가게 만큼이나 작은 양도 파시는데
이를테면 감자 한두개, 양파 한두개, 고추 천원어치 처럼 말이다.

그렇게 작은 양을 팔아서 장사가 될까 싶기도 하지만
단한번도 그렇게 작은 양을 산다고해서 인상을 쓰신다거나 싫은내색을 하신적이 없다.

하루는 된장 찌게가 먹고싶다는 신랑말에 두부를 사러 갔겄만
저녁시간이라 그런지 두부는 반모만 남아있었다.

아쉬운대로 두부 반모만 달라고 했는데
할머니는 그냥 가져가라며 선뜻 봉투에 담아 내밀어주셨다.

어쩐지 공짜로 두부만 달랑 받아오기가 뭐해서 그럼 호박을 사가겠다했더니
이번에는 그럼 양파는 있느냐면서 더 뭘 담아주시려고 하시는걸 극구사양하고 왔었다.


엊그제, 신랑이랑 고기를 먹기로 하고 상추를 사러간 할머니 야채가게.

"할머니~ 상추 천원어치만 주세요~"

그랬더니, 할머니는 또 말없이 커다랑 봉투에 상추를 슥슥 담는다.
또 많이 담으시는것 같아 조금만 주세요~라고 했더니

"그래도 좀 더 담아줘야지~" 라고 대답하신다.
그러더니, 또 묻지도 않으시고 쌈 싸먹을 다른걸 또 담아주신다.
할아버지는 옆에서 웃으시고..

한번은 신랑이 갔을때, 담으시다가 '아고~또 많이 담았네' 하시더란다. ^^

인터넷으로 내멋대로 혼자 배운 장미 짜는 법이지만,
집에서 혼자 베이킹 하시는 분들에겐 좋은 데코레이션 방법이어서 올려본다. ^^;;
(정식으로 배운게 아니라 좀 미숙하고 틀릴수도 있지만 그게 또 홈베이킹의 매력..하하하;;;)

버터크림이나 생크림이나 짜는 방법은 똑같지만 아무래도 버터크림이 훨씬 짜기 편하다.
여기 올려둔 사진도 버터크림 사진.



유산지를 작게 잘라 꽃받침 위에 올려두고 원형깍지를 이용해 탑을 올리듯 짜준다.
유산지를 사용해야 꽃가위없이 옮길수 있고 꽃도 흐트러지지 않으니 좋다.
(여기서만 원형깍지고, 이후는 모두 장미깍지-여기서 사용한 깍지는 원형 12호, 장미 104호)



장미깍지를 끼운후 원형깎지로 짜준 탑위에 사진처럼 삼각뿔 모양을 둥글게 돌려 짜준다.
(이때 꽃받침을 돌리며 짜주면 됨)

같은 색깔 크림으로 해야하는데 걍 귀차나서 다른것임..^^;;



그 다음, 삼각뿐 주변을 세번에 나누어 걸쳐 감싸듯 짜준다.



다 짜주고 나면 이런 모양이 된다.



이제 차곡차곡 꽃잎을 입혀주듯이 감싸듯 한잎한잎 짜준다.
(꽃의 모양을 보면서 짜주는데, 연습을 많이 할수록 예쁜 꽃이 나오더라..)



가장자리까지 예쁘게 꽃잎을 한잎 한잎~




이제 다 짜고난 모습.

장미를 다 짜면 유산지 채로 옮겨 냉동실에 1~2분간 넣어두었다 꺼내면 약간 단단해지는데
이때 얼른 떼어서 아이싱한 케익에 마음껏 데코레이션 해주면 된다.
(다만, 이건 버터크림의 경우고 생크림은 냉동실에 넣었다 꺼내도 여전히 말캉하기 때문에
꼭 꽃가위를 이용해서 아이상한 케익으로 옮겨줘야한다.)

짜준 장미를 예쁘게 올려놓고 잎파리 깍지를 이용해서 빈틈을 메워주면 장미케익 완성~!! ^^

올초, 시할머님 생신때 만들었던 장미케익.

아무래도 전체 버터케익은 느끼해서 먹기 힘들어서,
케익 안이나 겉은 전부 생크림으로 하고 장식하는 꽃만 버터크림으로 올렸다.
(아직 생크림으로 꽃짜기는 어려워서..ㅜㅜ;;)

케익 만들때 제일 어려운게, 데코레이션도 아닌 시트굽기.
이날 만들었던 시트는 중간에 오븐 온도가 변해버려서 상단부분이 좀 딱딱했다..ㅜㅜ

그래도 나름 장미케익 세번째 도전이라 꽃 모양이 많이 예뻐졌다.^^

 색소가 별로 몸에 좋지도 않기 때문에 일부러 조금만 사용했는데
덕분에 아주 예쁜 연한 파스텔톤 케익이 됐다. 이히히 ^^