시댁쪽 가까운 친지분 둘째아이 돌잔치.
그날 부득이 친정 엄마 생신과 날이 겹쳐서 갈수없게되서
대신 돌케익을 만들어보냈다.
이 케익이 성공할지 그렇지 않을지 장담할수 없어서
그분께는 미리 언급하지 않은채 만들었었는데,
마침 돌케익을 따로 주문하지 않으셨다고해서 참 다행이었다.^^
슈가크래프트에 쓰는 슈가페이스트. 일명 폰던트로 신발과 장식들을 만들어줬다.
슈가페이스트는 인터넷에 만드는 법이 자세히 나와있다.
내가 사용한 레시피는
슈가파우더500g 젤라틴12g 물35g 물엿80g 쇼트닝 약간.
젤라틴을 물에 넣고 불린뒤 중탕하여 물엿을 넣고 슈가파우더와 섞은뒤
쇼트닝을 묻히며 반죽하고 이 반죽을 24시간 냉장고에 넣어둔뒤 사용하면 된다.
슈가페이스트 반죽을 만드는 법은 비교적 쉽지만
페이스트를 이용해서 신발 만들기는 꽤 고전했다;;
색소를 넣고 원하는대로 반죽하면 그대로 굳는다.
미리 구워둔 쿠키도 장식하고 자동차와 우유병, 선물 상자도 만들어줬다.
남자아이여서 하늘색 버터크림으로 아이싱했다.
슈가크래프트 케익은 참 이쁘긴하지만 맛으로 볼땐 글쎄..후훗~
슈가페이스트가 생크림과 닿으면 녹기때문에 꼭 버터크림으로 해야하는데
개인적으로 버터크림보단 생크림이 훠~얼씬 좋아서..^^;;;
케익 아이싱도 마음대로 안되서 매끄럽지도 않고 들쭉날쭉하지만
그래도 받으시는분이 너무 맘에 든다고 하셨다.
그치만 2층 케익은 이젠 다시는 안 만들테야~~
너무 힘들어..ㅜㅜ
